【二十四节气】 立秋滋养润燥宜平补

       2020年8月7日是农历二十四节气中的立秋节气，它预示着夏天即将过去，秋天开始到来。

       立秋后气温逐渐转凉，人体的消耗也随之减少，食欲开始变好。趁着天气凉爽胃口大开之际，刚好增加营养，补养身体。既弥补了苦夏食欲不振对身体造成的损失，同时又储备营养使身体强壮，为平稳越冬做准备。民间有在立秋这天“贴秋膘”的习俗，就是将可食用的肉类制成美味佳肴在立秋这天大快朵颐，“以肉贴膘”的形式来进补。殊不知补也是有章法的，补得适当才能对身体有益。

        肉类进补要适量

       动物性食物有较高的营养，但肉类不易消化吸收，如果吃太多含有高蛋白、高脂肪的肉类食物，会增加肠胃负担，影响胃肠功能，尤其是对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负。

       肉类在消化过程中会产生某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，这些“副产品”往往是癌症、心脑血管病等常见病的病因。患有胃肠道疾病、高血脂等疾病的人更不宜摄入太多肉食。因此立秋以肉类进补贴秋膘一定要适当，特别是老年人和平素肥胖之人，一定要适当控制肉类的摄入。

       滋养润燥多平补

       各种蔬菜类清淡饮食同样可以补益身体。与肉食相比，叶类、花菜和部分瓜果蔬菜的平补功效更为突出，具有这类作用的代表食物有大枣、茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、核桃等。

       平素脾胃虚弱、消化不良的人，立秋时节可以食用具有健脾补胃的莲子、山药等食物以改善脾胃症状。针对出现口唇干裂的人群，宜食用秋梨、银耳、荸荠、柿子、蜂蜜、百合、乳品等食物来滋阴润肺、生津养胃。对于便秘者，此时应多喝水、多食用富含膳食纤维的食物，来避免和缓解不适症状，如地瓜、白菜、芹菜、香菇、海带、胡萝卜等保持大便通畅。

       虽然秋季是人体最适宜进补的季节，但也要考虑到此时气候干燥的特点，少吃辛辣、油炸、膨化食品、少喝烈性酒，科学地摄取营养和调整饮食，以滋养润燥类食物来平补，为冬季拥有健康的身体做好铺垫。