【二十四节气】雨水时节宜防寒养肝除湿

    2月19日是农历二十四节气中的雨水节气。此时春风送暖，冰雪消融，空气湿润，雨水逐渐增多，故有“雨水”节气之说。此外“雨水”还有“雪散为水”之意。为了自身的健康，我们的养生保健也要顺应节气的变化，在雨水节气期间做到防寒、养肝和除湿。

       防寒保暖

    民间素有“春捂秋冻”的说法，“春捂”的原因在于初春时节，天气虽转暖而阴寒尚在，故应做好防寒保暖，顾护阳气，不可骤减衣物，以免身体受寒邪侵袭，导致疾病的发生。正确的做法是根据天气变化情况逐渐增减衣物。

      养肝助阳

    春季是养肝护肝的最佳时节，也是肝病的多发时节。肝属木，喜条达，与春令升发之阳气相应。机体应顺应阳气升发的自然规律，使肝气得以条达，才有利于身体的健康。

饮食上宜减酸增甘，以养脾气。因酸味入肝经，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，而甘味可补脾培中，故春宜食甘，如食用韭菜、小麦胚芽、香菜、豆芽、春笋等食物可助春阳；用 小米、枣、山药与大米煮粥食用，可健脾养肝益胃，滋阴润燥。

情志上应做好自身心理疏导，保持良好平和的心情状态。中医有“怒则伤肝”一说，但闷闷不乐、抑郁寡欢的不良情绪也容易造成肝气郁结，影响肝气条达，使五脏之气平衡协调的关系受到破坏。《黄帝内经》中记载：“人卧血归于肝”，做到不熬夜，保证充足的睡眠有利于肝脏的滋养。

       健脾祛湿

    雨水时节，湿气渐重，湿邪易困扰脾胃。此时饮食上应杜绝寒凉的食物，不妨多食些健脾祛湿的粥品。

     薏苡仁党参粥是一款祛湿佳品粥。据《本草纲目》记载，薏苡仁有健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热的作用，与党参一起熬粥，既能健脾胃，又能祛脾湿，还能补气血，实在是一道不错的食疗佳品。

    薏苡仁党参粥的做法很简单，取薏苡仁30克洗净后，放入凉水中浸泡2小时；党参15克洗净后切成薄片，粳米200克淘洗干净。将三者放入锅中，加水1000毫升。先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火慢慢熬30分钟。等到粥熟后，可依据个人口味放入冰糖调味。此粥滋补效果虽好，但不适合有大便燥结、气滞等不适症状的人食用。

    除了薏苡仁党参粥之外，能祛脾湿的食物还有很多，如茯苓、芡实、小米、胡萝卜、冬瓜、莴笋、扁豆、茼蒿、鲫鱼等。在日常饮食中，我们多吃这类食物，都能起到很好的健脾祛湿的养生保健作用。