【二十四节气】霜降降秋寒 合理膳食助康健

        2020年10月23日是农历二十四节气中的霜降节气。也是秋季的最后一个节气。随着秋霜乍现，天气愈冷，冬踏霜而来的脚步声也越来越清晰可闻。

        民间谚云“补冬不如补霜降”，可见在霜降时节，食补在养生保健中尤为重要，那怎么吃才对我们的身体健康有益呢？

        说起进补，或许您首先想到的就是温补作用很强的羊肉、狗肉等食品，其实这类食物对于干燥的秋季未必适宜。中医养生有“四季五补”的说法：春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补，可见秋季进补应以平补为主。那么适合平补的食物有哪些呢？

       肉类食物：

       鸭肉、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参和一些平性的鱼类等都是秋季进补的不错选择。鸭肉不仅富含蛋白质，还具有滋阴养胃、健脾补虚的作用，符合秋季“宜凉忌温”的进补原则；兔肉蛋白质含量高、胆固醇含量低，而且性凉，具有补中益气的作用，又易于消化，是中老年人及心脑血管病、肥胖病患者理想的秋季进补食品；鸽肉、甲鱼均性平，其中鸽肉能滋肾益气，甲鱼可滋阴补虚，是肾气亏虚者的秋季食疗佳品；海参性平，具有很好的补肾益精、养血润燥的作用，肾虚、贫血、肠燥便秘及肺结核等患者在秋季不妨适当多吃点；平性的鱼，如养血滋阴的乌贼鱼，健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼，补胃、益血的鲳鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等都是不错的选择，但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性的鱼类。

       时令蔬果类：

      健脾养阴润燥的食物有很多，如苹果、萝卜、栗子、梨、柿子、芥菜、冬瓜、百合、蜂蜜等食物。我们也可配合药膳进行饮食调养。

       萝卜有促进胃肠蠕动、帮助消化、增进食欲的功效。而且最好是生吃效果更好。但它不适合脾胃虚寒者食用，有慢性胃炎、胃溃疡疾病的患者也最好于烹调后食用。

       柿子果味甜，汁多肉细，富含维C，有润肺化痰生津止渴的作用。但柿子不能多吃，也不能空腹吃，更忌与酸性食物同吃，以免形成“胃柿结石”。由于其含糖量较高，有糖尿病和胃溃疡疾病的人群尽量少吃。

       食汤粥以养阴润肺：

      适当煮些滋阴养肺的粥来喝，对缓解秋燥很有帮助。比如以银耳、百合、枸杞、莲藕、莲子等食材入粥，即可起到滋阴润燥的作用。而对于干燥症状明显的人群来说，还可通过进补药粥、药膏来达到润肺的目的，如麦门冬粥、川贝母蒸梨羹等。

       值得引起注意的是秋季饮食应少食辛辣，如姜，葱，蒜，辣椒等，尤其是辛辣火锅、烧烤要少吃，以防“上火”。此外，由于天气渐冷，寒冷的刺激易扰乱胃肠蠕动的正常规律，此时，少食多餐有助于减轻胃肠负担。